Яблочные чипсы оптом от производителя: фасовка, сроки, хранение и документы

Редакция Экофермер (ООО Биодинамика), Краснодар

Запрос «яблочные чипсы оптом» выдаёт в основном перекупщиков и торговые площадки. Мы производим яблочные чипсы сами, в Краснодаре, и поставляем их напрямую. Ниже то, о чём закупщики и байеры спрашивают нас в первую очередь: какая бывает фасовка, какой срок годности, как хранить продукт, какие документы есть и с какой партии можно начать.

Что мы выпускаем

Основа ассортимента: яблочные чипсы во флоу-паке по 25 и 35 граммов и сушёные яблочные кольца по 50, 75 и 100 граммов. Есть кольца с корицей и чипсы в обсыпках с орехами и кокосом. Отдельная линейка: яблочные кольца в молочном и тёмном шоколаде по 80 и 100 граммов. Кроме яблока, мы выпускаем фруктовые батончики PASTILATA и сухофрукты.

В классических чипсах и кольцах один ингредиент, яблоко. Сырьё кубанское, сушим при 42°C, без консервантов и добавленного сахара. На упаковку весом 25 граммов в среднем идёт 2–3 яблока, так что даже небольшая пачка означает заметный объём сырья.

Как отличить производителя от перекупщика

При поиске поставщика полезно сразу понять, с кем вы разговариваете. Посмотрите на упаковку: в графе «изготовитель» указаны название и адрес производства. Спросите, где находится цех и можно ли увидеть, как устроен процесс. Попросите рассказать про сырьё: откуда яблоки, при какой температуре их сушат, как фиксируется партия. Если ответы общие, перед вами, скорее всего, не производитель. Закупочные службы федеральных сетей проводили аудит нашего производства, поэтому вопросы о цехе и технологии для нас привычные. Производитель, которому не стыдно показать кухню, отвечает на них сразу.

Срок годности и условия хранения

Срок годности яблочных чипсов 12 месяцев. Хранить их нужно при температуре от 0 до +25°C и относительной влажности воздуха не более 75 процентов.

Для логистики это означает, что холодовая цепь не нужна. Подойдёт обычный сухой склад. Единственное, за чем нужно следить, это влажность: сухой продукт чувствителен к влаге, поэтому упаковку не стоит держать в сыром помещении и рядом с источниками пара.

Консервантов в составе нет, и 12 месяцев это наш заявленный срок. В материале о фруктовых снеках мы советовали относиться с вопросом к очень длинным срокам годности у продуктов без консервантов. Свои цифры мы называем открыто, чтобы вы могли заложить их в планирование поставок и сверить с требованиями своей сети по остаточному сроку.

Какие документы есть

На продукцию оформлена декларация соответствия. Производство сертифицировано по ISO 22000 и HACCP. Копии документов мы отправляем по запросу.

Какие бы документы вам ни прислал любой поставщик, проверьте три вещи. Первое: номер и срок действия декларации, их можно сверить в открытом реестре. Второе: перечень продукции, в нём должна быть именно та позиция, которую вы заказываете, а не соседняя. Третье: изготовитель, название и адрес должны совпадать с тем, кто реально производит продукт. Если поставщик не производитель, это видно именно здесь.

Партии и образцы

Для проектов под собственной торговой маркой, СТМ, минимальная партия начинается от 500 килограммов на позицию. При долгосрочном контракте условия обсуждаем индивидуально. Мы реализовали более 27 проектов под СТМ, в том числе для федеральных сетей, и прошли аудиты их закупочных служб.

Для поставок под маркой Экофермер условия зависят от объёма и канала сбыта. Их мы тоже обсуждаем индивидуально, достаточно написать менеджеру.

Образцы отправляем в течение трёх дней, доставка за наш счёт. Это самый быстрый способ проверить вкус, текстуру и упаковку до разговора о цене.

Что уточнить при заказе

Перед первой поставкой имеет смысл договориться о пяти вещах. Какая фасовка и сколько штук в коробе. Какой срок годности будет у продукции на момент отгрузки. Как организована транспортировка и есть ли требования к температуре и влажности в пути. Какие документы приложатся к партии. И какой остаточный срок годности принимает ваша сеть или склад при приёмке: у каждого получателя он свой, и лучше выяснить это заранее. На эти вопросы мы отвечаем до заказа, а не после.

Как начать

Напишите на sales@eco-farmer.ru, позвоните по телефону +7 (861) 204-08-48 или оставьте заявку на странице для партнёров. Если вам нужен продукт под вашей маркой, посмотрите страницу СТМ. Весь ассортимент собран в каталоге.

Часто задаваемые вопросы

Какой срок годности у яблочных чипсов?
12 месяцев при соблюдении условий хранения: температура от 0 до +25°C, относительная влажность воздуха не более 75 процентов.

Как хранить яблочные чипсы оптом на складе?
В сухом помещении при температуре от 0 до +25°C и влажности не выше 75 процентов. Холодильное оборудование не требуется, важно не допускать повышенной влажности.

От какой партии можно заказать яблочные чипсы?
Для проектов под СТМ минимальная партия от 500 килограммов на позицию, при долгосрочном контракте условия обсуждаем индивидуально. Для поставок под маркой Экофермер условия зависят от объёма и канала сбыта.

Можно ли получить образцы перед заказом?
Да. Образцы отправляем в течение трёх дней, доставка за наш счёт.

Какие документы есть на яблочные чипсы?
На продукцию оформлена декларация соответствия, производство сертифицировано по ISO 22000 и HACCP. Копии документов отправляем по запросу.

В какой фасовке выпускаются яблочные чипсы?
Яблочные чипсы выпускаются во флоу-паке по 25 и 35 граммов, сушёные кольца по 50, 75 и 100 граммов. Кольца в шоколаде выпускаются по 80 и 100 граммов.

Редакция Экофермер (ООО Биодинамика), Краснодар. Пишем о производстве яблочных снеков и сухофруктов, сырье и требованиях торговых сетей. Производство сертифицировано по ISO 22000 и HACCP.